Resep Ayam Goreng Kremes Renyah dan Gurih Kriuknya Bikin Nagih!

Kalau kamu suka ayam goreng dengan kremesan renyah yang kriuk-kriuk, resep ini wajib banget dicoba! Bumbunya meresap sampai ke dalam, kremesannya wangi dan gurih—pas banget disantap bareng sambal dan lalapan segar. Yuk, langsung masak bareng, Temukan cara mudah membuat ayam goreng kremes renyah dan gurih di rumah. Bumbu rempahnya meresap, kremesannya kriuk maksimal! Cocok untuk lauk makan siang bersama keluarga.

Bahan-Bahan Utama

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• ½ sdm ketumbar

• 1 cm kunyit (opsional, untuk warna dan aroma lebih khas)

• 4 butir kemiri

Bahan Kremes

• 300 ml air sisa rebusan ayam

• 2 sdm munjung tepung beras

• 125 gram tepung sagu

• ½ sdt baking powder

• 1 butir kuning telur

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

1. Rebus dan Bumbui Ayam
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan kemiri.
Campur bumbu halus dengan santan, serai, daun salam, garam, dan gula. Aduk rata hingga harum.
Masukkan potongan ayam, lalu masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu benar-benar meresap.
Saring air rebusannya dan sisihkan 300 ml untuk bahan kremesan.

2. Goreng Ayam Hingga Matang
Panaskan minyak agak banyak. Celupkan ayam ke adonan kremes (nanti dijelaskan di langkah berikutnya), lalu goreng dengan api sedang sampai warnanya kecokelatan dan harum.
Angkat dan tiriskan.
(Kalau sempat ganggu karena si kecil rewel, boleh skip dulu dokumentasinya 😄)

3. Siapkan Adonan Kremesan
Campurkan air rebusan ayam, tepung beras, tepung sagu, dan kuning telur. Aduk rata.
Panaskan minyak goreng di wajan, tapi jangan tambahkan baking powder dulu.
Begitu minyak sudah benar-benar panas, baru masukkan baking powder ke adonan dan aduk cepat.

4. Proses Membuat Kremes
Ambil adonan dengan tangan, lalu kucurkan perlahan di atas minyak panas sambil digerakkan melingkar.
Adonan akan menyebar sendiri dan membentuk jaring halus.
Setelah mulai kokoh, balik perlahan dan goreng sampai berwarna keemasan.
Angkat dan tiriskan dengan tisu dapur agar minyaknya terserap sempurna.

5. Sajikan dengan Cinta 💛
Letakkan ayam goreng di piring saji, taburkan kremesan renyah di atasnya.
Nikmati dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi hangat.
Kriuknya bikin susah berhenti makan!

Tips Tambahan

• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuang adonan kremes.

• Gunakan api sedang agar kremes matang sempurna tanpa gosong.

• Tambahkan sedikit kaldu bubuk ke adonan kalau ingin rasa lebih gurih.